酋长大人别碰我粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，下面一起来学习下吧。一、蒸米粉肉原料：大米50克 五花肉250克 花椒少许 生抽15克 老抽8克辅料：黄酒15克 白糖5克 盐3克 水20克制作工艺：1、大米加入花椒炒香，然后装入料理机中，打成粉2、粉不用磨太细，有些口感会更好，然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香3、将肉皮上清理干3gp手机电影下载80s净，切酷宝影视成薄片，切好的肉片备用4、开始放调料，加入米粉，混合均匀，腌30分钟5、然后将肉片向下，一片片码入碗中，因为米粉是干的，吸调料很快6、所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干，放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。

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